Frische Austern
Bei Prins & Dingemanse sind wir leidenschaftlich über Austern. Seit mehr als 150 Jahren sind wir bekannt für unser Handwerk und unsere unvergleichliche Expertise in der Zucht und Lieferung der allerbesten Austern.
Unsere Austern werden mit Liebe und Sorgfalt in wunderschönen Gewässern gehegt, wo sie in der reinen und erfrischenden Umgebung gedeihen können. Mit unserem tief verwurzelten Engagement für Nachhaltigkeit und den Erhalt des Ökosystems bieten wir Austern von höchster Qualität, direkt aus der Quelle.
Jede Auster, die uns verlässt, trägt das Siegel des Handwerks. Unsere erfahrenen Austernzüchter wählen mit äußerster Präzision die besten Exemplare aus, mit Blick auf Größe, Geschmack und Textur. Ob Sie ein Kenner sind, der nach einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis sucht, oder ein Neuling, der den einzigartigen Geschmack von Austern probieren möchte, wir sorgen dafür, dass jeder Bissen ein wahrer Genuss ist.
Tauchen Sie ein in die Welt der Austern, des Genusses und des Handwerks bei Prins & Dingemanse. Entdecken Sie die perfekte Kombination aus dem salzigen Geschmack des Meeres und dem handwerklichen Wissen, das jeden Moment außergewöhnlich macht. Erleben Sie eine kulinarische Reise wie nie zuvor.
Gegrillte Austern mit hausgemachter grüner Kräuterbutter
Möchtest du einmal etwas anderes als Snack zum Aperitif servieren? Dann bereite diese gegrillten Austern mit selbstgemachter grüner Kräuterbutter zu. Dies ist nicht einfach nur Kräuterbutter. Knoblauch, Petersilie und Anchovis als echte Geschmacksverstärker. Wenn du die Auster aus der Schale gegessen hast, tauche dein Brot in die übrig gebliebene geschmolzene Butter. Mmm, köstlich!
Austern mit Soja, Koriander und Limette
Entdecken Sie eine raffinierte Vorspeise: Austern mit Soja, Koriander und Limette. Eine geschmackvolle Kombination aus salzigen Austern, umami Sojasauce, frischem Koriander und lebendiger Limette. Genießen Sie dieses kulinarische Erlebnis!
Austern auf Queller in würziger Vinaigrette
Entdecken Sie die perfekte Kombination von Aromen: Austern auf Queller mit pikanter Vinaigrette. Frisch und salzig mit einem würzigen Kick. Eine raffinierte Vorspeise für besondere Anlässe. Lassen Sie sich von der einzigartigen Kombination aus Meeresfrüchten und pikanten Aromen überraschen.
Grundrezept Austern
Entdecken Sie die Reinheit von Austern mit diesem Grundrezept. Frisch und unbehandelt, mit einem Hauch von Zitrone. Einfach und elegant genießen. Lassen Sie sich von den einzigartigen Geschmäckern des Meeres überraschen.
Austern-Shooter
Entdecken Sie den überraschenden Austern-Shooter: eine Kombination aus einer frischen Auster, einem Schuss Likör und einem Hauch Tabasco-Sauce. Eine Geschmacksexplosion für Ihre Geschmacksknospen. Perfekt als Aperitif oder für einen festlichen Anlass. Lassen Sie sich von dieser einzigartigen Kombination aus Meeresfrüchten und Getränk verzaubern.
Austern öffnen ist eine schwierige und präzise Arbeit und erfordert die nötige Erfahrung. Noch nie zuvor eine Auster geöffnet? Mit dem untenstehenden Schritt-für-Schritt-Plan sollte es dir gelingen!
Verwende zum Schutz deiner Hand ein festes Tuch. Halte die Auster gut in der linken Hand fest. Klemme das Messer in das Scharnier der Auster. Heble die Schalen mit einer drehenden Bewegung auseinander. Schabe nun das Messer entlang der flachen Schale, sodass der Muskel sich löst. Entferne dann die obere Schale. Schabe den Muskel von der unteren Schale. Die Auster ist nun gelöst. Sieh dir das Basisrezept für Austern für weitere Informationen an.
Schau dir die vielen Variationsmöglichkeiten bei Rezepten an.
Austern öffnen ist eine schwierige und präzise Arbeit und erfordert die nötige Erfahrung. Noch nie zuvor eine Auster geöffnet? Mit dem untenstehenden Schritt-für-Schritt-Plan sollte es dir gelingen!
Verwende zum Schutz deiner Hand ein festes Tuch. Halte die Auster fest in der linken Hand. Klemme das Messer in das Scharnier der Auster. Heble die Schalen mit einer drehenden Bewegung auseinander. Schabe nun das Messer entlang der flachen Schale, sodass der Muskel sich löst. Entferne dann die obere Schale. Schabe den Muskel von der unteren Schale. Die Auster ist nun gelöst.
Sieh dir das Grundrezept für Austern für weitere Informationen an.
Schau dir die vielen Variationsmöglichkeiten bei Rezepten an.
Austern sind sehr gesund und super gut für die Figur. Sie enthalten nämlich fast kein Fett, sehr wenige Kalorien (80 kcal/100 Gramm) und sind voll von Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen.
Sehen Sie sich unsere gesunden Austernrezepte unten an:
AUSTERN AUF MEERSPARGEL IN PIKANTER VINAIGRETTE
AUSTERN MIT THAILÄNDISCHER GURKE UND LIMETTENGRANITA
Schauen Sie sich die vielen Variationsmöglichkeiten bei Rezepten an.
Dass eine Auster offen steht, kann auf Verderb oder die Tatsache hindeuten, dass die Auster nicht lebt.
Überprüfen Sie, ob die Auster noch lebt, indem Sie sanft darauf klopfen. Wenn die Auster nicht reagiert, indem sie sich schließt, ist es besser, sie nicht zu essen. Wählen Sie immer frische Austern, die fest geschlossen sind, bevor Sie sie zubereiten. Bei Zweifel an der Frische oder Sicherheit ist es ratsam, die Auster wegzuwerfen, um Gesundheitsrisiken zu vermeiden.
Sehen Sie sich hier unser frisches Austernsortiment an:
Ja, alle Austern von Prins & Dingemanse stammen aus Zeeland. Prins & Dingemanse hat eine starke Verbindung zu den Gewässern Zeelands. Zeeland ist bekannt für seine hervorragenden Zuchtbedingungen für Austern, was es zu einem idealen Standort für die Austernproduktion macht. Prins & Dingemanse und ihre Austernzüchter pflegen eine enge Verbindung zur Region, wodurch sie die Qualität und Frische der Austern gewährleisten können. Auf diese Weise sorgen wir dafür, dass Sie täglich die einzigartigen lokalen Geschmäcker genießen können, die die Gewässer Zeelands zu bieten haben.
Sehen Sie sich hier unser Austernsortiment an:
Jeder kennt dieses blaue Logo, aber was bedeutet es eigentlich? Es ist ein Gütesiegel, damit Sie als Verbraucher wissen, dass Sie eine gute, verantwortungsvolle Wahl treffen. Der Fisch, der dieses Logo verdient, wurde auf nachhaltige Weise gefangen und die Ozeane werden für zukünftige Generationen geschützt.
Sehen Sie hier, was Prins & Dingemanse noch mehr für eine gesunde Unternehmensführung tut:
