Muscheln
Was gibt es Schöneres, als mit der Familie ein schmackhaftes Mahl zu genießen? Unsere Muscheln bieten genau das: ein geselliges Erlebnis, das verbindet und erfreut. Vom Öffnen der ersten Schale bis zum Servieren der letzten saftigen Muschel, jeder Bissen ist ein Moment zum Genießen.
Unsere Muscheln werden mit Liebe und Handwerkskunst gezüchtet, wodurch sie in Qualität und Geschmack herausragen. Frischer als frisch, bringen sie eine wahre Meeresbrise auf den Esstisch. Gemeinsam um die Pfanne voller dampfender Muscheln entsteht eine Atmosphäre geteilter Freude und Genuss.
Bei Prins & Dingemanse wissen wir, dass ein gutes Mahl mehr ist als nur leckeres Essen. Es ist eine Gelegenheit, gemeinsam Geschichten zu teilen und neue Erinnerungen zu schaffen. Das Geräusch von Muscheln, die aneinander klopfen, und das Gemurmel fröhlicher Stimmen füllen den Raum, während der Duft frischer Kräuter und Meeresfrüchte Ihre Sinne anregt.
Ob Sie Muscheln nach einem traditionellen Familienrezept zubereiten oder der Zubereitung eine eigene Note verleihen, unsere Muscheln sind immer der strahlende Mittelpunkt eines geselligen Beisammenseins. Verbinden, probieren und schaffen Sie unvergessliche Momente zusammen mit unseren köstlichen Muscheln.
Wie bringt man in 10 Minuten ein gemütliches Muschelgericht auf den Tisch?
Miesmuscheln auf traditionelle Weise
Kochen Sie die Muscheln nach allgemeinem Rezept. Entfernen Sie die Muscheln aus ihren Schalen. Legen Sie 25 halbe Schalen auf jeden der vier Teller und legen Sie eine Muschel in jede Schalenhälfte. Vermischen Sie die Mayonnaise mit dem abgekühlten Kochsud und rühren Sie die gehackten Kräuter unter. Schmecken Sie die Sauce mit Tabasco ab. Verteilen Sie die Kräutersauce gleichmäßig über die Muscheln.
Miesmuscheln wie in der Normandie
Du musst wirklich nicht immer nach Normandie fahren, um wie Gott in Frankreich zu leben. So wie sie dort die Muscheln zubereiten, kannst du das auch ganz einfach in deiner eigenen Küche. Und das ist mit Apfel und Calvados. Sehr zu empfehlen, das selbst einmal auszuprobieren.
Gekochte Miesmuscheln mit Queller
Gekochte Miesmuscheln mit Queller. Hast du das schon einmal ausprobiert? Das weiche, cremige und leicht süße der Miesmuscheln kombiniert hervorragend mit dem salzigen Geschmack des Quellers. Mit etwas grob gemahlenem schwarzen Pfeffer abschließen und du hast alle schönen Aromen in einem Topf vereint.
Bloody Mary Austern
Bist du ein Fan von Austern und einer guten Bloody Mary? Kombiniere diese beiden und du bist rundum glücklich. Frisch, salzig, würzig und eine Prise Süße durch den Dill, all das schmeckst du, sobald du diese Bloody Mary Austern isst. Ein echter Hingucker, um bei einem Drink mit Freunden Eindruck zu machen.
Zeeuwse Flachaustern mit zwei Arten Vinaigrette
Die Zeeuwse platte Auster ist eine wahre Delikatesse und wird eigentlich immer roh gegessen. Doch eine schöne Vinaigrette passt gut zu den platte Austern. Servieren Sie die Zeeuwse platte Austern einmal mit einer klassischen Vinaigrette und einer Vinaigrette mit einem mexikanischen Touch.
Geben Sie das Gemüse zusammen mit einem Schuss Wein oder Bier in einen großen Topf. Legen Sie die Muscheln darauf. Streuen Sie Pfeffer darüber und bringen Sie das Ganze mit geschlossenem Deckel zum Kochen. Schütteln Sie während des Kochens die Muscheln kurz durch. Wenn sich die Schalen nach etwa 5-8 Minuten alle geöffnet haben, sind die Muscheln gar. Servieren Sie sie mit Baguette oder Pommes frites und Saucen nach Wahl. Sehen Sie sich das traditionelle Rezept für weitere Informationen an.
Muscheln auf traditionelle Weise
Schauen Sie sich die vielen Variationsmöglichkeiten bei Rezepte an.
Frische Muscheln in der Schale sollte man niemals einfrieren. Aber wenn du die Muscheln gekocht hast und nicht alle aufessen kannst, dann kannst du das Muschelfleisch einfrieren, nachdem du es aus der Schale genommen hast. Dann kannst du die Muscheln später in die Suppe oder den Salat geben oder sie kurz mit einer Zwiebel anbraten.
Hier unsere frischen Muscheln ansehen:
Unsere Muschelkutter holen die Muscheln mit sogenannten ‘Muschelkörben’ aus dem Wasser. Dies sind eine Art Netze, mit denen sie von den Muschelfeldern eingeholt werden. Anschließend werden sie zur Verarbeitungsfabrik gebracht für den weiteren Prozess.
Hier finden Sie weitere Informationen über die Nachhaltigkeit unserer Fischerei- und Verarbeitungsprozesse:
NACHHALTIGKEIT
Muscheln sind nicht nur lecker, sondern auch ein sehr guter Fleischersatz! Sie sind vollgepackt mit Proteinen, den Bausteinen des Körpers. Und vergessen Sie nicht die vielen Mineralien und Vitamine. Außerdem ist der Fettgehalt zu vernachlässigen. Eine supergesunde Wahl also!
Schauen Sie sich schnell einige unserer gesunden Muschelrezepte an:
MUSCHELN AUF TRADITIONELLE WEISE
MUSCHELN MIT KAROTTE UND FENCHEL
Schauen Sie sich die vielen Variationsmöglichkeiten bei Rezepte an.