Wir sind Prins & Dingemanse, die Marke für Schalen- und Schalentiere seit 1880. In Yerseke in Zeeland streben wir täglich nach der besten Qualität. Teile unsere Liebe und Leidenschaft mit deinen Nächsten und genießt gemeinsam echtes zeeländisches Handwerk.
Kochen Sie die Muscheln nach allgemeinem Rezept. Entfernen Sie die Muscheln aus ihren Schalen. Legen Sie 25 halbe Schalen auf jeden der vier Teller und legen Sie eine Muschel in jede Schalenhälfte. Vermischen Sie die Mayonnaise mit dem abgekühlten Kochsud und rühren Sie die gehackten Kräuter unter. Schmecken Sie die Sauce mit Tabasco ab. Verteilen Sie die Kräutersauce gleichmäßig über die Muscheln.
Du musst wirklich nicht immer nach Normandie fahren, um wie Gott in Frankreich zu leben. So wie sie dort die Muscheln zubereiten, kannst du das auch ganz einfach in deiner eigenen Küche. Und das ist mit Apfel und Calvados. Sehr zu empfehlen, das selbst einmal auszuprobieren.
Gekochte Miesmuscheln mit Queller. Hast du das schon einmal ausprobiert? Das weiche, cremige und leicht süße der Miesmuscheln kombiniert hervorragend mit dem salzigen Geschmack des Quellers. Mit etwas grob gemahlenem schwarzen Pfeffer abschließen und du hast alle schönen Aromen in einem Topf vereint.
Bist du ein Fan von Austern und einer guten Bloody Mary? Kombiniere diese beiden und du bist rundum glücklich. Frisch, salzig, würzig und eine Prise Süße durch den Dill, all das schmeckst du, sobald du diese Bloody Mary Austern isst. Ein echter Hingucker, um bei einem Drink mit Freunden Eindruck zu machen.
Die Zeeuwse platte Auster ist eine wahre Delikatesse und wird eigentlich immer roh gegessen. Doch eine schöne Vinaigrette passt gut zu den platte Austern. Servieren Sie die Zeeuwse platte Austern einmal mit einer klassischen Vinaigrette und einer Vinaigrette mit einem mexikanischen Touch.
Weltberühmt für seinen spezifischen Geschmack, festen Biss und seine Struktur. Unsere Parzellen genießen eine perfekte Bodenbeschaffenheit. So sind unsere Muscheln mit ausreichend Nahrung versorgt, und das schmeckt man!
Unsere Muschelgewürze sind sorgfältig zusammengestellt, um den natürlichen Geschmack von Muscheln zu ergänzen, zu bereichern und so Ihr Muschelerlebnis auf ein höheres Niveau zu heben.
Die Flachauster ist eine schicke Auster, die mit viel Sorgfalt und Aufmerksamkeit in Zeeland gezüchtet wird. Eine Delikatesse für Kenner. Fragen Sie einen echten Seeländer, was seine Lieblingsauster ist.
Diese Auster ist bekannt für ihren salzigen und cremigen Geschmack. Sorgfältig in klarem Wasser gezüchtet, bietet sie saftiges und zartes Fleisch. Die Grevelingen-Auster ist eine geschmackvolle Perle aus dem Meer, die es zu entdecken lohnt.
Ein Juwel aus den seeländischen Gewässern. Mit seiner charakteristischen tiefen Schale und seinem raffinierten Geschmack ist die Zeeland Creuse Auster eine wahre Delikatesse für Feinschmecker.
Wie bringt man in 10 Minuten ein gemütliches Muschelgericht auf den Tisch?
Geben Sie das Gemüse zusammen mit einem Schuss Wein oder Bier in einen großen Topf. Legen Sie die Muscheln darauf. Streuen Sie Pfeffer darüber und bringen Sie das Ganze mit geschlossenem Deckel zum Kochen. Schütteln Sie während des Kochens die Muscheln kurz durch. Wenn sich die Schalen nach etwa 5-8 Minuten alle geöffnet haben, sind die Muscheln gar. Servieren Sie sie mit Baguette oder Pommes frites und Saucen nach Wahl. Sehen Sie sich das traditionelle Rezept für weitere Informationen an.
Muscheln auf traditionelle Weise
Schauen Sie sich die vielen Variationsmöglichkeiten bei Rezepte an.
Frische Muscheln in der Schale sollte man niemals einfrieren. Aber wenn du die Muscheln gekocht hast und nicht alle aufessen kannst, dann kannst du das Muschelfleisch einfrieren, nachdem du es aus der Schale genommen hast. Dann kannst du die Muscheln später in die Suppe oder den Salat geben oder sie kurz mit einer Zwiebel anbraten.
Hier unsere frischen Muscheln ansehen:
Unsere Muschelkutter holen die Muscheln mit sogenannten ‘Muschelkörben’ aus dem Wasser. Dies sind eine Art Netze, mit denen sie von den Muschelfeldern eingeholt werden. Anschließend werden sie zur Verarbeitungsfabrik gebracht für den weiteren Prozess.
Hier finden Sie weitere Informationen über die Nachhaltigkeit unserer Fischerei- und Verarbeitungsprozesse:
NACHHALTIGKEIT
Muscheln sind nicht nur lecker, sondern auch ein sehr guter Fleischersatz! Sie sind vollgepackt mit Proteinen, den Bausteinen des Körpers. Und vergessen Sie nicht die vielen Mineralien und Vitamine. Außerdem ist der Fettgehalt zu vernachlässigen. Eine supergesunde Wahl also!
Schauen Sie sich schnell einige unserer gesunden Muschelrezepte an:
MUSCHELN AUF TRADITIONELLE WEISE
MUSCHELN MIT KAROTTE UND FENCHEL
Schauen Sie sich die vielen Variationsmöglichkeiten bei Rezepte an.
