Nachhaltigkeit

Prins en Dingemanse ist eine Marke von Roem van Yerseke. Seit Generationen arbeiten wir eng mit der Natur zusammen und wissen, wie wichtig es ist, nachhaltig zu wirtschaften. Deshalb arbeiten wir an der Verringerung unseres ökologischen Fußabdrucks und der kontinuierlichen Verbesserung der umweltfreundlichen Zucht und Verarbeitung von Schalen- und Krustentieren.

Wärmetauscher

Dieser Gedanke führt zu Produktionsstandorten, die mit Materialien und (intelligenten) Techniken ausgestattet sind, die zu weniger Energieverbrauch und Verschleiß führen. Die isolierten Produktionshallen sind unter anderem mit LED-Beleuchtung mit Anwesenheitserkennung ausgestattet, es gibt Wärmetauscher, die helfen, Restenergie wiederzuverwenden, und die Produktionslinien sind mit Reglern und computergesteuerten Schaltschränken ausgestattet. Auf dem Dach sind Solarpaneele installiert und unsere Schiffe sind mit modernen, sparsamen Antriebslinien ausgestattet.

Muschelschalen

So verwenden wir die leeren Muschelschalen, die als Restabfall aus der Muschelverarbeitung stammen, als Kollektoren für Austernbrut und Muschelsaatfanginstallationen (MZI), um Muschelsaat in der Wassersäule einzufangen. Darüber hinaus hat Roem van Yerseke eine eigene Schalentiere-Hatchery entwickelt – ein Bruthaus für Miesmuscheln, Austern und Teppichmuscheln, die weiter auf Parzellen unter anderem in der Oosterschelde und den Grevelingen aufgezogen werden.

PEFC Austernkörbe

Der Ausgangspunkt von Roem van Yerseke ist, dass dort, wo es möglich und verantwortbar ist, für nachhaltige Materialien entschieden wird. Die meisten Produkte werden in Kunststoffverpackungen verpackt, die vollständig recycelbar sind. Darüber hinaus werden Holzausternkörbe verwendet, die PEFC-zertifiziert sind, sowie 100% biologisch abbaubare Jutesäcke. Das Papier und der Karton sind FSC-zertifiziert.

Zertifizierung

Die Schalen- und Krustentiere, mit denen gearbeitet wird, sind mit den anerkannten Nachhaltigkeitssiegeln Marine Stewardship Council (MSC), Aquaculture Stewardship Council (ASC) und Euro-Leaf (BIO) zertifiziert.

Wissenswertes über Prinz

Was sind MZI?

Prins & Dingemanse nutzt MZI's. Diese Muschelsaat-Sammelanlagen sind eine nachhaltige Alternative zur traditionellen Saatgewinnung von Miesmuscheln.

Wie funktioniert es?

Eine Muschelsaat-Sammelanlage besteht aus Netzen oder Seilen, die im Wasser hängen. An diesen Netzen und Seilen haften sich Muschellarven an, die sich dann zu Babymuscheln von ein bis zwei Zentimetern entwickeln. Dies ist das Muschelsaatgut. Die MZI's liegen jedes Jahr vom 1. März bis zum 1. November im Wasser. Im Sommer und Herbst wird ein- oder mehrmals geerntet.

Welches Unternehmen ist die Muttergesellschaft von Prins & Dingemanse?

Prins & Dingemanse ist Teil von Roem van Yerseke. Roem van Yerseke ist ein niederländisches Unternehmen, das sich auf den Handel und die Verarbeitung von Schalen- und Krustentieren spezialisiert hat, darunter Muscheln, Austern und andere Meeresfrüchte.

Lesen Sie mehr über Prins & Dingemanse und Roem van Yerseke auf unserer Über uns-Seite:

ÜBER UNS

Wie lange gibt es Prins & Dingemanse schon?

Prins & Dingemanse wurde 1880 gegründet und besteht damit schon seit über 135 Jahren!

Lesen Sie mehr über die Geschichte von Prins & Dingemanse auf unserer Über uns-Seite:

ÜBER UNS

Wie viele Hektar Muschelfelder werden genutzt, um dich täglich mit frischen Muscheln zu versorgen?

Mit mehr als 2000 Hektar an Muschel- und Austernparzellen mit einer günstigen geografischen Verteilung hat Roem van Yerseke, als Muttergesellschaft von Prins & Dingemanse, immer Zugang zu den besten Rohstoffen.

Mit wie vielen Schiffen wird gefischt, um täglich Muscheln von Prins & Dingemanse essen zu können?

Dank unserer eigenen Flotte von 14 Schiffen fangen wir die Rohstoffe zum richtigen Zeitpunkt, um sie anschließend, ohne Eingreifen Dritter, direkt verarbeiten zu können.

An wie vielen Standorten werden die Produkte verarbeitet?

Das Mutterunternehmen Roem van Yerseke hat zwei Fabriken zur Verarbeitung von frischen Schalentieren und eine Konserven-/Garnelenfabrik. In Deutschland befindet sich unsere Fabrik zur Produktion von Tiefkühlmiesmuscheln und zur Herstellung von gekochtem Miesmuschelfleisch.

Wird vom Unternehmen auch Forschung zur Nachhaltigkeit und weiteren Entwicklungen in der Aufzucht von Schalen- und Weichtieren betrieben?

Roem van Yerseke untersucht seit vielen Jahren die Zucht und Aufzucht von Schalen- und Schalentieren, sowohl an Land als auch in freier Natur. Aus diesem Grund entwickelten wir im Jahr 2005 eine einzigartige Hatchery oder ‘Brutstätte’ für junge Muscheln.

Welche Zertifizierungen werden unter anderem von dem Unternehmen geführt?

Roem van Yerseke hat ein engagiertes Qualitätsteam, das die Lebensmittelqualität und -sicherheit ihres Sortiments überwacht. Sie sind IFS-zertifiziert, was zeigt, dass sie strenge Standards für Lebensmittelverarbeitung und -verpackung erfüllen. Sie haben auch das MSC-Zertifikat, das ihr Engagement für nachhaltigen Wildfang anzeigt, und das ASC-Zertifikat, das für verantwortungsvolle Aquakultur steht. Darüber hinaus sind sie nach dem europäischen Bio-Zertifikat 'Euro Leaf' zertifiziert, was ihre Einhaltung strenger EU-Vorschriften für biologische Produkte bestätigt. Roem van Yerseke strebt danach, hochwertige Produkte zu liefern, die hohen Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards entsprechen.

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