Nous sommes Prins & Dingemanse, la marque de référence pour les crustacés et coquillages depuis 1880. À Yerseke en Zélande, nous visons chaque jour la meilleure qualité. Partagez notre amour et notre passion avec vos proches et profitez ensemble du véritable savoir-faire zélandais.
Cuisez les moules selon la recette générale. Retirez les moules de leurs coquilles. Disposez 25 demi-coquilles sur chacun des quatre assiettes et placez une moule dans chaque demi-coquille. Mélangez la mayonnaise avec le jus de cuisson refroidi et incorporez-y les herbes hachées. Assaisonnez la sauce avec le tabasco. Répartissez la sauce aux herbes uniformément sur les moules.
Il n'est vraiment pas nécessaire d'aller toujours en Normandie pour vivre comme un Dieu en France. La façon dont ils préparent les moules là-bas, vous pouvez aussi le faire très facilement dans votre propre cuisine. Et c'est avec des pommes et du calvados. Je vous recommande vivement d'essayer cela vous-même.
Moules cuites avec de la salicorne. As-tu déjà essayé cela ? La douceur, la crémeux et la légère douceur des moules se marient parfaitement avec le salé de la salicorne. Terminez avec un peu de poivre noir grossièrement moulu et vous avez toutes les belles saveurs réunies dans une seule casserole.
Aimez-vous les huîtres et êtes-vous fan d'un bon Bloody Mary ? Combinez les deux et vous serez comblé. Frais, salé, épicé et une touche de douceur grâce à l'aneth, vous goûtez tout cela dès que vous mangez ces huîtres Bloody Mary. Un excellent choix pour impressionner lors d'un apéritif entre amis.
L'huître plate zélandaise est un véritable délice et se mange en fait toujours crue. Pourtant, une belle vinaigrette ne dépare pas avec les huîtres plates. Servez les huîtres plates zélandaises avec une vinaigrette classique et une vinaigrette avec une touche mexicaine.
Connu mondialement pour son goût spécifique, sa texture ferme et sa structure. Nos parcelles bénéficient d'une composition de sol parfaite. Ainsi, nos moules sont assurées d'avoir suffisamment de nourriture, et cela se goûte !
Nos épices pour moules sont soigneusement composées pour compléter, enrichir la saveur naturelle des moules et ainsi élever votre expérience des moules à un niveau supérieur.
L'huître plate est une huître chic qui est cultivée avec beaucoup de soin et d'attention en Zélande. Une délicatesse pour les connaisseurs. Demandez à un vrai Zélandais quelle est son huître préférée.
Cette huître est connue pour son goût salé et crémeux. Élevée avec soin dans des eaux claires, elle offre une chair juteuse et tendre. L'huître de Grevelingen est une perle savoureuse de la mer qui mérite d'être découverte.
Un bijou des eaux zélandaises. Avec sa coquille profonde caractéristique et son goût raffiné, l'huître creuse zélandaise est un véritable délice pour les gourmets.
Comment préparer un repas convivial de moules en 10 minutes ?
Mettez les légumes avec un filet de vin ou de bière dans une grande casserole. Placez les moules par-dessus. Saupoudrez de poivre et portez le tout à ébullition avec le couvercle fermé. Secouez les moules pendant la cuisson. Lorsque les coquilles sont toutes ouvertes après environ 5 à 8 minutes, les moules sont cuites. Servez-les avec du pain ou des frites et des sauces au choix. Consultez la recette traditionnelle pour plus d'informations.
Moules à la manière traditionnelle
Découvrez les nombreuses variations possibles dans Recettes.
Les moules fraîches dans leur coquille ne doivent jamais être congelées. Mais si vous avez cuit les moules et que vous ne pouvez pas toutes les manger, vous pouvez congeler la chair des moules après les avoir retirées de la coquille. Vous pourrez alors ajouter les moules plus tard dans une soupe ou une salade, ou les faire revenir avec un peu d'oignon.
Découvrez nos Moules Fraîches ici :
Nos chalutiers à moules ramènent les moules à la surface avec des soi-disant ‘chaluts à moules’. Ce sont une sorte de filets avec lesquels elles sont récupérées depuis les parcs à moules. Ensuite, elles sont transportées vers l'usine de transformation pour le processus ultérieur.
Consultez ici pour plus d'informations sur la durabilité de notre pêche et de nos processus de transformation :
DURABILITÉ
Les moules ne sont pas seulement délicieuses, mais elles sont aussi un excellent substitut à la viande ! Elles sont pleines de protéines, les éléments constitutifs du corps. Et n'oubliez pas les nombreux minéraux et vitamines. De plus, la quantité de graisse est négligeable. Un choix super sain donc !
Découvrez rapidement quelques-unes de nos recettes de moules saines :
MOULES À LA FAÇON TRADITIONNELLE
MOULES AVEC CAROTTE ET FENOUIL
Consultez les nombreuses possibilités de variation dans Recettes.
