Quelles certifications sont notamment détenues par l'entreprise ?
Roem van Yerseke dispose d'une équipe qualité dédiée qui surveille la qualité et la sécurité alimentaire de leur gamme de produits. Ils sont certifiés IFS, ce qui démontre qu'ils respectent des normes strictes de transformation et d'emballage des aliments. Ils possèdent également le certificat MSC, indiquant leur engagement envers la pêche durable, et le certificat ASC, qui représente l'aquaculture responsable. De plus, ils sont certifiés selon le certificat bio européen 'Euro Leaf', ce qui confirme leur conformité aux réglementations strictes de l'UE pour les produits biologiques. Roem van Yerseke s'efforce de fournir des produits de haute qualité qui répondent à des normes élevées de qualité et de durabilité.
Moules à la manière traditionnelle
Cuisez les moules selon la recette générale. Retirez les moules de leurs coquilles. Disposez 25 demi-coquilles sur chacun des quatre assiettes et placez une moule dans chaque demi-coquille. Mélangez la mayonnaise avec le jus de cuisson refroidi et incorporez-y les herbes hachées. Assaisonnez la sauce avec le tabasco. Répartissez la sauce aux herbes uniformément sur les moules.
Moules comme en Normandie
Il n'est vraiment pas nécessaire d'aller toujours en Normandie pour vivre comme un Dieu en France. La façon dont ils préparent les moules là-bas, vous pouvez aussi le faire très facilement dans votre propre cuisine. Et c'est avec des pommes et du calvados. Je vous recommande vivement d'essayer cela vous-même.
Moules cuites avec salicorne
Moules cuites avec de la salicorne. As-tu déjà essayé cela ? La douceur, la crémeux et la légère douceur des moules se marient parfaitement avec le salé de la salicorne. Terminez avec un peu de poivre noir grossièrement moulu et vous avez toutes les belles saveurs réunies dans une seule casserole.