Welche Zertifizierungen werden unter anderem von dem Unternehmen geführt?
Roem van Yerseke hat ein engagiertes Qualitätsteam, das die Lebensmittelqualität und -sicherheit ihres Sortiments überwacht. Sie sind IFS-zertifiziert, was zeigt, dass sie strenge Standards für Lebensmittelverarbeitung und -verpackung erfüllen. Sie haben auch das MSC-Zertifikat, das ihr Engagement für nachhaltigen Wildfang anzeigt, und das ASC-Zertifikat, das für verantwortungsvolle Aquakultur steht. Darüber hinaus sind sie nach dem europäischen Bio-Zertifikat 'Euro Leaf' zertifiziert, was ihre Einhaltung strenger EU-Vorschriften für biologische Produkte bestätigt. Roem van Yerseke strebt danach, hochwertige Produkte zu liefern, die hohen Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards entsprechen.
Miesmuscheln auf traditionelle Weise
Kochen Sie die Muscheln nach allgemeinem Rezept. Entfernen Sie die Muscheln aus ihren Schalen. Legen Sie 25 halbe Schalen auf jeden der vier Teller und legen Sie eine Muschel in jede Schalenhälfte. Vermischen Sie die Mayonnaise mit dem abgekühlten Kochsud und rühren Sie die gehackten Kräuter unter. Schmecken Sie die Sauce mit Tabasco ab. Verteilen Sie die Kräutersauce gleichmäßig über die Muscheln.
Miesmuscheln wie in der Normandie
Du musst wirklich nicht immer nach Normandie fahren, um wie Gott in Frankreich zu leben. So wie sie dort die Muscheln zubereiten, kannst du das auch ganz einfach in deiner eigenen Küche. Und das ist mit Apfel und Calvados. Sehr zu empfehlen, das selbst einmal auszuprobieren.
Gekochte Miesmuscheln mit Queller
Gekochte Miesmuscheln mit Queller. Hast du das schon einmal ausprobiert? Das weiche, cremige und leicht süße der Miesmuscheln kombiniert hervorragend mit dem salzigen Geschmack des Quellers. Mit etwas grob gemahlenem schwarzen Pfeffer abschließen und du hast alle schönen Aromen in einem Topf vereint.