Creuse
Huître fraîche de Zélande
Une belle creuse des eaux zélandaises, soigneusement cultivée en une huître savoureuse et bien remplie par nos experts locaux.
Creuse
Crassostrea gigas
Température de conservation
2-7°C
Disponibilité
Toute l'année
-
Ces huîtres proviennent d'une pêche durable certifiée MSC. www.msc.org/nl
Utilisation & Goût
La Creuse a un goût salé et raffiné.
Tri
- Creuse 3 (fin)
- Creuse 2 (moyen)
- Creuse 1 (grand)
- Creuse 0 (extra grand)
Emballages
- Creusen 0 - 12 pièces
- Creusen 0 - 25 pièces
- Creusen 0 - 50 pièces
- Creusen 1 - 12 pièces
- Creusen 1 - 25 pièces
- Creusen 1 - 50 pièces
- Creusen 2 - 12 pièces
- Creusen 2 - 25 pièces
- Creusen 2 - 50 pièces
- Creusen 3 - 12 pièces
- Creusen 3 - 25 pièces
- Creusen 3 - 50 pièces
Moules à la manière traditionnelle
Cuisez les moules selon la recette générale. Retirez les moules de leurs coquilles. Disposez 25 demi-coquilles sur chacun des quatre assiettes et placez une moule dans chaque demi-coquille. Mélangez la mayonnaise avec le jus de cuisson refroidi et incorporez-y les herbes hachées. Assaisonnez la sauce avec le tabasco. Répartissez la sauce aux herbes uniformément sur les moules.
Moules comme en Normandie
Il n'est vraiment pas nécessaire d'aller toujours en Normandie pour vivre comme un Dieu en France. La façon dont ils préparent les moules là-bas, vous pouvez aussi le faire très facilement dans votre propre cuisine. Et c'est avec des pommes et du calvados. Je vous recommande vivement d'essayer cela vous-même.
Moules cuites avec salicorne
Moules cuites avec de la salicorne. As-tu déjà essayé cela ? La douceur, la crémeux et la légère douceur des moules se marient parfaitement avec le salé de la salicorne. Terminez avec un peu de poivre noir grossièrement moulu et vous avez toutes les belles saveurs réunies dans une seule casserole.
Huîtres Bloody Mary
Aimez-vous les huîtres et êtes-vous fan d'un bon Bloody Mary ? Combinez les deux et vous serez comblé. Frais, salé, épicé et une touche de douceur grâce à l'aneth, vous goûtez tout cela dès que vous mangez ces huîtres Bloody Mary. Un excellent choix pour impressionner lors d'un apéritif entre amis.
Huîtres plates de Zélande avec deux types de vinaigrette
L'huître plate zélandaise est un véritable délice et se mange en fait toujours crue. Pourtant, une belle vinaigrette ne dépare pas avec les huîtres plates. Servez les huîtres plates zélandaises avec une vinaigrette classique et une vinaigrette avec une touche mexicaine.