Wie lange müssen Muscheln gekocht werden?
Es wird immer über das Kochen von Muscheln gesprochen, aber eigentlich braucht man gar kein Wasser, also spricht man eher vom Dämpfen der Muscheln. Ein kleiner Boden Wasser oder ein Schluck Wein oder Bier reicht schon aus. Die Muschelflüssigkeit in der Schale wird freigesetzt, wenn sie sich öffnen, und das ist ausreichend für eine leckere, zarte Muschel! Sobald alle Schalen geöffnet sind, sind sie fertig. Das ist im Durchschnitt nach etwa 5 Minuten.
Schauen Sie sich schnell einige unserer einfach zuzubereitenden Muschelrezepte an:
GEKOCHTE MUSCHELN MIT QUELLKRAUT
INDISCHE MUSCHELN MIT CREMIGER CURRYSAUCE
Schauen Sie sich die vielen Variationsmöglichkeiten bei Rezepte an.
Miesmuscheln auf traditionelle Weise
Kochen Sie die Muscheln nach allgemeinem Rezept. Entfernen Sie die Muscheln aus ihren Schalen. Legen Sie 25 halbe Schalen auf jeden der vier Teller und legen Sie eine Muschel in jede Schalenhälfte. Vermischen Sie die Mayonnaise mit dem abgekühlten Kochsud und rühren Sie die gehackten Kräuter unter. Schmecken Sie die Sauce mit Tabasco ab. Verteilen Sie die Kräutersauce gleichmäßig über die Muscheln.
Miesmuscheln wie in der Normandie
Du musst wirklich nicht immer nach Normandie fahren, um wie Gott in Frankreich zu leben. So wie sie dort die Muscheln zubereiten, kannst du das auch ganz einfach in deiner eigenen Küche. Und das ist mit Apfel und Calvados. Sehr zu empfehlen, das selbst einmal auszuprobieren.
Gekochte Miesmuscheln mit Queller
Gekochte Miesmuscheln mit Queller. Hast du das schon einmal ausprobiert? Das weiche, cremige und leicht süße der Miesmuscheln kombiniert hervorragend mit dem salzigen Geschmack des Quellers. Mit etwas grob gemahlenem schwarzen Pfeffer abschließen und du hast alle schönen Aromen in einem Topf vereint.