Miesmuscheln in Essig - 370ml
Der Klassiker unter den Muschelprodukten. Diese lang haltbaren Produkte sind für den Muschelliebhaber unverzichtbar.
Avocado gefüllt mit Muscheln in Essig, Sesamsamen, Frühlingszwiebel und Sojadressing
Durchschnittlich
4 Personen
20 Minuten
Zutaten
- 125 g Miesmuscheln in Essig von Prins & Dingemanse
- Pfeffer und Salz
- 2 Avocados
- 2 EL Sesamsamen, in einer trockenen Pfanne geröstet
- Saft von 1 Limette
- 4 EL Sojasauce
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- 1 EL Sesamöl
- 8 Zweige Koriander, die Blätter fein gehackt
Anweisungen
Halbieren Sie die Avocados. Entfernen Sie den Kern und holen Sie mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraus. Achten Sie darauf, dass die Schale ganz bleibt und lassen Sie den grünsten Rand der Füllung in der Schale. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel. Mischen Sie dies in einer Schüssel mit den Muscheln in Essig und dem Limettensaft. Fügen Sie den größten Teil des Korianders und der Frühlingszwiebeln hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Füllen Sie die ausgehöhlten Avocados mit der Avocado- und Muschelmischung. Garnieren Sie mit Sesamsamen und dem restlichen Koriander und Frühlingszwiebeln. Mischen Sie die Sojasauce und das Sesamöl miteinander und servieren Sie es zu den Avocados.
Produkt bei diesem Rezept
Wissenswertes über Prinz
Wie koche ich meine Muscheln?
Geben Sie das Gemüse zusammen mit einem Schuss Wein oder Bier in einen großen Topf. Legen Sie die Muscheln darauf. Streuen Sie Pfeffer darüber und bringen Sie das Ganze mit geschlossenem Deckel zum Kochen. Schütteln Sie während des Kochens die Muscheln kurz durch. Wenn sich die Schalen nach etwa 5-8 Minuten alle geöffnet haben, sind die Muscheln gar. Servieren Sie sie mit Baguette oder Pommes frites und Saucen nach Wahl. Sehen Sie sich das traditionelle Rezept für weitere Informationen an.
Muscheln auf traditionelle Weise
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Kann man frische Muscheln einfrieren?
Frische Muscheln in der Schale sollte man niemals einfrieren. Aber wenn du die Muscheln gekocht hast und nicht alle aufessen kannst, dann kannst du das Muschelfleisch einfrieren, nachdem du es aus der Schale genommen hast. Dann kannst du die Muscheln später in die Suppe oder den Salat geben oder sie kurz mit einer Zwiebel anbraten.
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In welcher Jahreszeit kann man Muscheln essen?
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