Le crabe de plage est un crustacé. Le crabe de plage reste beaucoup plus petit que le crabe de la mer du Nord et ne mesure que 4 à 6 centimètres, les mâles étant légèrement plus grands que les femelles. Les crabes de plage ont un poids moyen de 60 grammes. Les crabes de plage sont vivants, vous avez donc un produit optimalement frais.
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Les petits crabes de plage sont principalement utilisés pour préparer de délicieuses bisques. Les crabes restent dans le bouillon aussi longtemps que possible, afin que les saveurs puissent être libérées de manière optimale.
Cuisez les moules selon la recette générale. Retirez les moules de leurs coquilles. Disposez 25 demi-coquilles sur chacun des quatre assiettes et placez une moule dans chaque demi-coquille. Mélangez la mayonnaise avec le jus de cuisson refroidi et incorporez-y les herbes hachées. Assaisonnez la sauce avec le tabasco. Répartissez la sauce aux herbes uniformément sur les moules.
Il n'est vraiment pas nécessaire d'aller toujours en Normandie pour vivre comme un Dieu en France. La façon dont ils préparent les moules là-bas, vous pouvez aussi le faire très facilement dans votre propre cuisine. Et c'est avec des pommes et du calvados. Je vous recommande vivement d'essayer cela vous-même.
Moules cuites avec de la salicorne. As-tu déjà essayé cela ? La douceur, la crémeux et la légère douceur des moules se marient parfaitement avec le salé de la salicorne. Terminez avec un peu de poivre noir grossièrement moulu et vous avez toutes les belles saveurs réunies dans une seule casserole.