Moules au vinaigre - 370ml
Le classique parmi les produits de moules. Ces produits à longue conservation sont indispensables pour les amateurs de moules.
Bol de sushi avec des moules
Moyenne
4 personnes
15 minutes
ingrédients
- 1 pot de 370ml de moules Prins & Dingemanse dans du vinaigre, égouttées et moules séchées
- Sauce soja
- 200 gr de riz à sushi
- 2 citrons verts, en quartiers
- 200 grammes de salade wakame
- 2 radis, en fines tranches
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz chinois
- 3 carottes, en bâtonnets
- Graines de sésame noir
- 2 avocats, en fines tranches
- Sel
instructions
Cuisez le riz comme indiqué sur l'emballage. Mélangez le riz avec un peu de vinaigre de riz chinois et du sel. Répartissez le riz dans les bols et commencez à dresser le bol. Répartissez les moules, l'avocat, la salade de wakame, le radis, la carotte et les graines de sésame noir sur le riz. Servez le bol de sushi immédiatement après la préparation. Ajoutez éventuellement de la sauce soja mélangée avec un peu de jus de citron vert.
Produit pour cette recette
Faits de Prince
Comment cuisiner mes moules ?
Mettez les légumes avec un filet de vin ou de bière dans une grande casserole. Placez les moules par-dessus. Saupoudrez de poivre et portez le tout à ébullition avec le couvercle fermé. Secouez les moules pendant la cuisson. Lorsque les coquilles sont toutes ouvertes après environ 5 à 8 minutes, les moules sont cuites. Servez-les avec du pain ou des frites et des sauces au choix. Consultez la recette traditionnelle pour plus d'informations.
Moules à la manière traditionnelle
Découvrez les nombreuses variations possibles dans Recettes.
Peut-on congeler des moules fraîches ?
Les moules fraîches dans leur coquille ne doivent jamais être congelées. Mais si vous avez cuit les moules et que vous ne pouvez pas toutes les manger, vous pouvez congeler la chair des moules après les avoir retirées de la coquille. Vous pourrez alors ajouter les moules plus tard dans une soupe ou une salade, ou les faire revenir avec un peu d'oignon.
Découvrez nos Moules Fraîches ici :
En quelle saison peut-on manger des moules ?
Comment ouvrir une huître ?
Ouvrir des huîtres est un travail délicat et précis qui nécessite de l'expérience. Jamais ouvert une huître auparavant ? Avec le plan étape par étape ci-dessous, vous devriez y arriver !
Utilisez un chiffon solide pour protéger votre main. Tenez bien l'huître dans la main gauche. Insérez le couteau dans la charnière de l'huître. Faites levier sur les coquilles avec un mouvement de rotation pour les séparer. Raclez ensuite le couteau le long de la coquille plate pour détacher le muscle. Retirez ensuite la coquille supérieure. Raclez le muscle de la coquille inférieure. L'huître est maintenant détachée. Consultez la recette de base des huîtres pour plus d'informations.
Consultez les nombreuses possibilités de variation dans Recettes.
Comment ouvrir une huître plate ?
Ouvrir des huîtres est un travail délicat et précis qui nécessite de l'expérience. Jamais ouvert une huître auparavant ? Avec le plan étape par étape ci-dessous, vous devriez y arriver !
Utilisez un chiffon solide pour protéger votre main. Tenez bien l'huître dans la main gauche. Insérez le couteau dans la charnière de l'huître. Faites levier sur les coquilles avec un mouvement de rotation pour les séparer. Raclez maintenant le couteau le long de la coquille plate pour détacher le muscle. Retirez ensuite la coquille supérieure. Raclez le muscle de la coquille inférieure. L'huître est maintenant détachée.
Consultez la recette de base des huîtres pour plus d'informations.
Découvrez les nombreuses possibilités de variations dans Recettes.
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