Royaal genieten van oesters? Klik hier!

Alikruiken

Alikruiken, in Zeeland ook wel kreukels genoemd, zijn kleine zeeslakken met een donkerbruin huisje en een lichtbruin dekseltje. Het product wordt gewaardeerd vanwege zijn fijne smaak en soepele textuur. Prins & Dingemanse verse alikruiken worden met de hand geraapt tussen de hoog en laagwaterlijn. Voor het inpakken worden de alikruiken uitgebreid gespoeld met vers en gezuiverd Oosterscheldewater, waardoor de alikruiken schoon de verwerking in gaan. Hier worden de alikruiken zorgvuldig geselecteerd en gecontroleerd, waarna de schelpdiertjes levend worden verpakt.

  • Alikruiken
Eigenschappen
Productcategorie Verse schelpdieren
Sortering Jumbo, Groot, Middel
Verkrijgbaarheid Gehele jaar
Bewaartemperatuur 2-7°C
Buitenlandse benamingen Bigorneaux, Periwinkels, Strandschnecken
Gebruik / smaak

Alikruiken zijn gemakkelijk te koken en leuk voor een borrelhapje. De alikruiken worden in een pan met bouillon gekookt. Na 30 minuten koken zijn de alikruiken gaar. Laat de schelpen even afkoelen en haal vervolgens met een naald het vlees uit de schelp.

Sortering / verpakking

Medium            350 gram (MAP)

Groot                1 kg (net)

Jumbo              

Recepten met dit product