12 Zeeuwse of platte oesters van Prins & Dingemanse
1 gesnipperde ui
peper uit de molen
wijn- of frambozenazijn
citroen
eventueel wat suiker
Zeeuwse én platte oesters zijn rauw een heerlijke traktatie, gewoon met wat peper uit de molen en citroen of met wat wijn- of frambozenazijn vermengd met wat gesnipperde ui, waarvan u enkele theelepeltjes over de oesters sprenkelt. Eventueel mengt u er nog wat suiker bij voor een iets mildere vinaigrette.
