Royaal genieten van oesters? Klik hier!

Vongole Veraci

Deze schelp is familie van de tapijtschelp, maar komt uit Italiaanse wateren. Dit ovale en afgeplatte schelpdier is ongeveer vijf centimeter groot. De kleur van de schelp varieert van wit tot zwart en van grijs naar geel. Vaak iets witter van schelp dan de tapijtschelp.

  • Vongole Veraci
Eigenschappen
Productcategorie Verse schelpdieren
Sortering n.v.t.
Verkrijgbaarheid Gehele jaar
Bewaartemperatuur 2-7°C
Buitenlandse benamingen Vongoles, Vongole
Gebruik / smaak

Vongole Veraci is bekend van de 'Spaghetti Vongole'. Het product is zilt en zoet met een sappige bite. Dit schelpje is erg lekker in spaghetti en andere pasta's en soepen. Na 2 minuten wokken, koken of bakken gaat de schelp open.

Sortering / verpakking

n.v.t.                     300 gram (waterdicht)

                            500 gram (waterdicht)                            

                             1 kg (waterdicht)

                             1 kg (net)

Recepten met dit product