Royaal genieten van oesters? Klik hier!

Kokkels

Prins & Dingemanse verse kokkels worden handmatig geraapt in de Waddenzee. Dit wordt bij laag water gedaan met behulp van zogenaamde handbeugels. Vervolgens worden de kokkels zandarm gespoeld met vers gezuiverd Oosterschelde water, waardoor er zo min mogelijk zandresten in de schelp blijven. Na het spoelen worden de kokkels zorgvuldig gecontroleerd om er voor te zorgen dat alleen de allerbeste kokkels in de verpakking gaan.

  • Kokkels
Eigenschappen
Productcategorie Verse schelpdieren
Sortering Middel, Groot
Verkrijgbaarheid September tot juni
Bewaartemperatuur 2-7°C
Buitenlandse benamingen Coques, Cockles, Herzmuscheln
Gebruik / smaak

Prins & Dingemanse verse kokkels zijn eenvoudig te bereiden en zijn bijvoorbeeld gekookt een heerlijk onderdeel van een plateau Fruits de Mer. Daarnaast zijn kokkels lekker als tapa of verwerkt in een paella, maar ook als ingrediënt in soepen of andere bereidingen. Na de kokkels anderhalve minuut te hebben gekookt in een bouillon zijn ze open en klaar voor consumptie.

Sortering / verpakking

Middel                330 gram (MAP)

Groot                  500 gram (MAP)

                           1 kg (MAP)

                           1 kg (net)

Recepten met dit product