Waarom is de europese kreeft speciaal?
De Europese kreeft is bijzonder vanwege zijn zeldzaamheid, delicate smaak en culturele waarde. Als een bedreigde soort wordt deze kreeftsoort beschermd vanwege overbevissing en habitatverlies. Het wordt gewaardeerd vanwege de zoete en fijne smaak die culinaire fijnproevers aanspreekt. In de Europese keuken en cultuur speelt de Europese kreeft een belangrijke rol.
Bekijk hier onze Europese kreeft:
