1 rol kant-en-klaar pizzadeeg, haal 15 minuten voor het bereiden uit de koelkast
Zout
2 theelepels gedroogde oregano
Lekker en simpel. Soms is dat gewoon alles wat je wilt. Deze mini pizza’s beleggen we met mosselen. Binnen 25 minuten staan ze op tafel. Serveer ze als hapje op een feestje, tijdens een filmavond op de bank, of als gerecht van een feestelijk buffet.
Verwarm de oven voor op 250° C. Breng de tomatensaus op smaak met peper, zout en gedroogde oregano. Leg het pizzadeeg op bakpapier. Steek voor de mini pizza het deeg uit met een vorm of een glas. Beleg met tomatensaus en mozzarella. Bak de mini pizza’s 8 minuten. Beleg ze met de mosselen en bak nog eens 3 minuten. Of tot de mozzarella gesmolten is en de randen mooi bruin zijn.
