Print recept
Met vers kokkelvlees gevulde courgette potjes in lichte room saus
| ingrediënten | |
|---|---|
| 400 g Prins & Dingemanse kokkelvlees | Peper |
| 2 courgettes | 0.2 l jus de moules |
| 2 dl room | 1 ui, gepeld en versnipperd |
| 2 eetlepels gehakte bieslook | |
Verdeel de courgettes in 3 of 4 stukken en hol ze uit met behulp van een lepeltje. Stoom ze 4 minuten boven een bodempje water. Doe de room met de jus de moules en de ui in een pannetje. Breng aan de kook en laat indikken tot de juiste consistentie. Doe de kokkels in de saus en voeg er de bieslook bij. Laat goed opwarmen maar niet koken en proef na op peper. Verdeel de kokkels over de courgettepotjes en dien op.
Aantal personen: 4