Royaal genieten van oesters? Klik hier!

Wulken

De wulk leeft op de zachte zandbodem van de Noordzee tot op een diepte van 1200 meter. De schelp is wit gekleurd aan de binnenzijde en bruin/ groen aan de buitenzijde en kan wel 10 centimeter groot worden.

  • Wulken
Eigenschappen
Productcategorie Verse schelpdieren
Sortering n.v.t.
Verkrijgbaarheid Gehele jaar
Bewaartemperatuur 2-7°C
Buitenlandse benamingen Bulôts, Wellhorn schnecke, Whelks
Gebruik / smaak

Ook wel `bultôns` genoemd. Een grote zeeslakkensoort die onder andere op kermissen en markten in België verkocht worden onder de naam caracollen. Ze worden gekookt gedurende 20 minuten in een zeer sterk gekruide bouillon. Kook dit schelpdier niet langer, want anders wordt ze taai. Het vlees kan met een naald uit de schelp worden gehaald, hiervoor moet je wel met een vorkje het voor het gaatje liggende hoedje verwijderen.

Sortering / verpakking

n.v.t.            500 gram (waterdicht)

                    1 kg (waterdicht)

                    1 kg (net)

Recepten met dit product