Royaal genieten van oesters? Klik hier!

Noordzeekrabben

De Noordzeekrab heeft tien poten waarvan de twee voorste exemplaren dik zijn. Deze twee dikke voorpoten bezitten scharen. De scharen van de Noordzeekrab bezit harde knobbels, dit om het kraken van zijn prooi, zoals schelpdieren te vergemakkelijken. Bij de Noordzeekrab zit het meeste vlees in de poten en is erg smaakvol!

  • Noordzeekrabben
Eigenschappen
Productcategorie Verse schaaldieren
Sortering Klein, groot
Verkrijgbaarheid Gehele jaar
Bewaartemperatuur 2-7°C
Buitenlandse benamingen Tourteau, Taschenkrebs, Edible crab
Gebruik / smaak

De poten van de Noordzeekrab misstaan niet op een plateau Fruits de Mer of als een heerlijk voorgerecht.

Daarnaast is er natuurlijk ook goede soep te maken van Noordzeekrab. Noordzeekrab heeft een aparte bereidingswijze. Gooi een Noordzeekrab niet levend in kokend water, zoals men met een kreeft zou doen. Het dier zal zich heftig verweren en kan dan poten en scharen loslaten. Leg de Noordzeekrab een uur in de koelkast, zodat hij in slaap valt en daarna 10 minuten in kokend water leggen.

Sortering / verpakking

Groot (700-1000 gram)           2 stuks (polystyreen doos)

Klein (400-700 gram)              3 stuks (polystyreen doos)