Royaal genieten van oesters? Klik hier!

Lamsoor

Prins & Dingemanse lamsoor wordt geteeld op zilte kwelder en heeft zijn naam te danken aan de vorm van haar blaadjes (oortjes). Lamsoor heeft net zoals zeekraal een lekkere zilte smaak en kent vele bereidingsmogelijkheden. Zo is lamsoor heerlijk in combinatie met vis, schaal- en schelpdieren, maar is het ook als salade erg lekker.

  • Lamsoor
Eigenschappen
Productcategorie Zeegroenten
Sortering n.v.t.
Verkrijgbaarheid April tot en met juli
Bewaartemperatuur 2-7°C
Buitenlandse benamingen Epinards de mer, Strandflieder, sea lavender
Gebruik / smaak

Lamsoor is zilt van smaak doordat het zoutwater opneemt. Het is echter minder zout van smaak dan zeekraal. Soms is lamsoor lichtgrijs van kleur doordat het overtollig zout uitscheidt. 

Sortering / verpakking

n.v.t.                      150 gram (bakje)

                             1 kg (net)

Recepten met dit product