Het beste van de natuur en de passie van het bedrijf, met ruim 138 jaar ervaring, komen samen in de Creuse Caresse van Prins & Dingemanse. Een volle blanke oester met een fluweelzachte zilte smaak. “Caresse” betekent teder en zacht, koesteren en verzorgen. Allemaal gevoelens die van kweek tot consumptie van toepassing zijn op dit mooie product. De Creuse Caresse wordt verzorgd in extra ruime bassins met een speciale alg en het beroemde Oosterscheldewater. Dit biedt de oester een optimale, voedingsrijke omgeving zonder invloeden buitenaf. Hierdoor kan zij in alle rust uitgroeien tot een mooie volle oester. Fraai op het bord en spannend in de mond.
Eigenschappen | |
---|---|
Productcategorie | Verse oesters |
Sortering | Fijn |
Verkrijgbaarheid | Gehele jaar |
Bewaartemperatuur | 2-7°C |
Buitenlandse benamingen | Creuse Caresse |
Gebruik / smaak | De Creuse Caresse heeft een fluweelzachte zilte smaak en wordt eigenlijk altijd rauw gegeten. Met soms wat verse peper en een beetje limoen. |
Sortering / verpakking | Fijn 12 stuks (houten mand) 25 stuks (houten mand) |
-
Basisrecept oesters
-
Oesters met soja, koriander en limoen
-
Oesters op zeekraal in pikante vinaigrette