Ontdek de zilte verrukkingen van de zee bij Prins & Dingemanse! Als gepassioneerde meesters in het vak, brengen wij de meest verse en smaakvolle schelpdieren rechtstreeks vanuit de wateren. Van sierlijke alikruiken tot delicate amandelschelpen, kokkels, tapijtschelpen, vongole en nog veel meer - ons assortiment is een waar paradijs voor liefhebbers van schelpdieren.
Bij Prins & Dingemanse staat vakmanschap centraal. Met meer dan een eeuw aan ervaring hebben we de kunst van het vangen, selecteren en bereiden van deze kostbare schatten geperfectioneerd. We hanteren strenge kwaliteitsnormen om ervoor te zorgen dat elke schelp perfect is - vers, sappig en boordevol authentieke zeeachtige smaken.
Elke schelpdier die ons verfijnde assortiment betreedt, ondergaat een zorgvuldige selectieprocedure. Alleen de beste exemplaren, met hun natuurlijke pracht en heerlijke aroma's, bereiken uw bord. Of je nu een fijnproever bent die op zoek is naar nieuwe culinaire avonturen of gewoonweg wilt genieten van de pure, natuurlijke smaken van de zee, wij beloven een onvergetelijke ervaring.
Vongole, ook wel tapijtschelpen genoemd, zijn populair in pastagerechten. Ze worden vaak gebruikt in gerechten zoals linguine alle vongole, waarbij ze bijvoorbeeld worden gekookt in een saus van knoflook, olijfolie, witte wijn en verse kruiden. Vongole voegen een heerlijke zeevruchtsmaak toe aan de pasta.
Bekijk hier onze Vongole:
Mesheften worden ook wel "scheermessen" genoemd vanwege hun langwerpige, platte schelp die lijkt op de vorm van een scheermes. De scherpe randen aan de zijkanten van de schelp hebben dezelfde vorm als een scheermes. Deze naam is ook te danken aan het vermogen van mesheften om zich snel in het zand te begraven, waarbij ze hun schelpranden optillen en diep in het zand duwen. Dit biedt bescherming tegen predatoren en de getijden. De naam "scheermessen" verwijst dus naar zowel de uiterlijke gelijkenis met een scheermes als naar hun vermogen om zich in het zand te "snijden" en te verankeren.
Bekijk hier onze Mesheften:
Wrattige venusschelpen danken hun naam aan de kenmerkende wratachtige bobbels of uitsteeksels op hun schelp. Deze bobbels, die lijken op kleine wratten, zijn zichtbaar op het oppervlak van de schelp en geven het een uniek en ruw uiterlijk. De bobbels kunnen variëren in grootte en vorm, afhankelijk van de individuele schelp. Deze wrattige textuur is een opvallend kenmerk van de schelp van de wrattige venusschelp en heeft geleid tot de benaming "Wrattige" Venusschelp.
Bekijk hier onze Wrattige Venusschelpen: