PD header schipper sleepje mirror

Verse Oesters

Bij Prins & Dingemanse zijn we gepassioneerd over oesters. Al meer dan 150 jaar staan we bekend om ons vakmanschap en onze ongeëvenaarde expertise in het kweken en leveren van de allerbeste oesters.

Onze oesters worden met liefde en zorg gekoesterd in prachtige wateren, waar ze kunnen floreren in de pure en verfrissende omgeving. Met onze diepgewortelde toewijding aan duurzaamheid en behoud van het ecosysteem, bieden we oesters van de hoogste kwaliteit, rechtstreeks vanuit de bron.

Elke oester die ons verlaat, draagt het stempel van vakmanschap. Onze ervaren oesterkwekers selecteren met uiterste precisie de beste exemplaren, met oog voor grootte, smaak en textuur. Of je nu een kenner bent die op zoek is naar een onvergetelijke culinaire ervaring of een nieuwkomer die wil proeven van de unieke smaak van oesters, wij zorgen ervoor dat elke hap een waar genot is.

Dompel jezelf onder in de wereld van oesters, genieten en vakmanschap bij Prins & Dingemanse. Ontdek de perfecte combinatie van de zilte smaak van de zee en de ambachtelijke kennis die elk moment buitengewoon maakt. Beleef een culinaire reis als nooit tevoren.

PD FAQ juniorkok
Oesterweetjes
Hoe open ik een oester?

Oesters openen is een lastig en secuur werkje en vergt de nodige ervaring. Nog nooit eerder een oester geopend? Met onderstaand stappenplan moet het je lukken!

Gebruik ter bescherming van je hand een stevige doek. Houd de oester goed vast in de linkerhand. Klem het mes in het scharnier van de oester. Wrik de schelpen met een draaiende beweging van elkaar. Schraap nu het mes langs de vlakke schelp zodat de spier los gaat. Verwijder dan de bovenschelp. Schraap de spier van de onderschelp. De oester is nu los. Bekijk het basisrecept oesters voor meer informatie.

BASISRECEPT OESTERS

Kijk voor de vele variatiemogelijkheden bij Recepten.

Hoe open ik een platte oester?

Oesters openen is een lastig en secuur werkje en vergt de nodige ervaring. Nog nooit eerder een oester geopend? Met onderstaand stappenplan moet het je lukken!

Gebruik ter bescherming van je hand een stevige doek. Houd de oester goed vast in de linkerhand. Klem het mes in het scharnier van de oester. Wrik de schelpen met een draaiende beweging van elkaar. Schraap nu het mes langs de vlakke schelp zodat de spier los gaat. Verwijder dan de bovenschelp. Schraap de spier van de onderschelp. De oester is nu los. 

Bekijk het basisrecept oesters voor meer informatie.

BASISRECEPT OESTERS

Kijk voor de vele variatiemogelijkheden bij Recepten.

Hoe lang blijft een oester goed?

Verse oesters kun je tot maximaal 9 dagen na de verpakkingsdatum eten. Veel langer dan de meeste andere vissoorten. Uiteraard moeten de oesters wel gekoeld worden bewaard.

Bekijk hier ons verse oester assortiment:

VERSE OESTERS

Hoe lang duurt het kweken van een oester?

Een oesterkweker werkt wel 3 tot 5 jaar aan elke oester die wij in een paar seconden doorslikken.

Bekijk hier ons verse oester assortiment:

VERSE OESTERS

Kan je een oester die openstaat voor het openen nog eten?

Dat een oester openstaat kan duiden op bederf of het feit dat de oester niet leeft.

Controleer of de oester nog leeft door er zachtjes op te tikken. Als de oester niet reageert door zich te sluiten, is het beter om hem niet te eten. Kies altijd voor verse oesters die stevig gesloten zijn voordat je ze bereidt. Bij twijfel over de versheid of veiligheid is het verstandig om de oester weg te gooien om gezondheidsrisico's te voorkomen.

Bekijk hier ons verse oester assortiment:

VERSE OESTERS

Zijn alle oesters van Prins & Dingemanse afkomstig uit Zeeland?

Ja, alle oesters van Prins & Dingemanse komen uit Zeeland. Prins & Dingemansen heeft een sterke connectie met de Zeeuwse wateren. Zeeland staat bekend om zijn uitstekende kweekomstandigheden voor oesters, waardoor het een ideale locatie is voor oesterproductie. Prins & Dingemanse en haar oesterkwekers onderhouden een sterke band met de regio kunnen ze de oesterkwaliteit en -versheid waarborgen. Op deze manier zorgen wij er voor dat u dagelijks kunt genieten van de unieke lokale smaken die de Zeeuwse wateren te bieden hebben.

Bekijk hier ons oester assortiment:

Verse Oesters

Wat betekent MSC?

Iedereen kent dit blauwe logo wel, maar wat betekent het eigenlijk? Het is een keurmerk zodat je als consument weet dat je een goede, verantwoorde keuze maakt. De vis die dit logo verdient, is op een duurzame manier gevangen en de oceanen worden beschermd voor toekomstige generaties.

Bekijk hier wat Prins & Dingemanse nog meer doet voor een gezonde bedrijfsvoering:

DUURZAAMHEID

PD MSC logo