Royaal genieten van oesters? Klik hier!

Zeeuwse oesters openen

Oesters openen is een lastig en secuur werkje en vergt de nodige ervaring. Nog nooit eerder een oester geopend? Met onderstaand stappenplan moet het je lukken!

 

Gebruik ter bescherming van je hand een stevige doek. Houd de oester goed vast in de linkerhand. Klem het mes in het scharnier van de oester. Wrik de schelpen met een draaiende beweging van elkaar. Schraap nu het mes langs de vlakke schelp zodat de spier los gaat. Verwijder dan de bovenschelp. Schraap de spier van de onderschelp. De oester is nu los.

 

Bekijk ook eens onze instructiefilmpjes voor het openen van Zeeuwse platte oesters en Zeeuwse Creuses.

 

Eet smakelijk!