Recettes

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• Recette de moules traditionnelle

  

• Moules avec sauce aux herbes

• Moules au gin

  

• Moules et gambas dans une soupe au safran

  

• Gratin de moules au roquefort et aux tomates séchées

  

• Pot de moules au cidre de pommes, aux oignons de printemps et à l'estragon

• Brochettes de moules aux tomates séchées

• Moules à l’étuvée au citron et au céleri

• Moules de Zélande au pastis

• Recette de base pour les huîtres

  

• Huîtres à la sauce soja, à la coriandre et au citron vert

  

• Huîtres cuites avec sauce au vinaigre balsamique

• Palourdes

  

• Vongoles (clams)

• Amandes de mer

• Praires

• Bulots

  

• Bigorneaux à la mode corsée

• Trio de bulots, de bigorneaux et de poisson aux légumes fins dans une sauce légère à la crème

• Raviolis aux bigorneaux

• Coques cuites au vin

• Coques au wok avec pâtes

• Couteaux au naturel

• Couteaux blanchis au fond de homard

• Chair de moules fraîches dans un bouillon thaïlandais à la coriandre

• Sauce légère au curry et chair de moules fraîches pour grillades de poisson

• Chair de moules fraîches dans une marinade de soja, mirin, algue marine et sésame

• Risotto de chair de moules et céleri-rave

• Wok de cocktail de fruits de mer, oignon précoce et riz vermicelle

• Papillote de cocktail de fruits de mer sur un lit de poireau émincé

• Salade chaude de cocktail de fruits de mer, ratatouille et riz

• Pâte d’encornet avec cocktail de fruits de mer et salicorne

• Courgette farcie à la chair de coque fraîche en sauce

• Croquettes de chair de coque

• Champignons farcis à la chair de coque fraîche et au lard

• Minipizza à la chair de coque fraîche et aux herbes méridionales

• Salade avec moules sautées au coco et à la coriandre

  

• Galettes de maïs garnies de moules, courgette, poivron et pesto rosso

• Tagliatelles aux moules à la sauce aux agrumes

  

• Huîtres sur lit de salicorne en vinaigrette poivrée

  

• Soupe aux moules de Zélande et à la salicorne

• Épinards de mer aux carottes

• Pâtes aux épinards de mer

• Couteaux et épinards de mer à la vapeur accompagnés d’huile à l’ail et aux herbes vertes

  

• Moules et filet de mulet croustillant aux épinards de mer

  

• Salade aux fines herbes, avec Prins'Seas Moules cuites aux tomates séchées et poivrons grillés

  

• Tagliatelles avec Prins'Seas Moules cuites au persil et à l'ail

  

• Prins'Seas Moules cuites aux légumes méditerranées, pain grillé aillé et rouille

  

• Shooter d’huître

  

• Lasagnes aux Fruits de Mer

  

• Salade de pourpier avec moules cuites et sauce aux câpres

  

• Moules sautées au wok avec nouilles udon

  

• Huîtres au sabayon

  

• Pappardelles avec légumes méditerranéens grillés, moules cuites et sauce romesco

  

• Pinchos

  

• Moules gratinées avec dressing au citron

  

• Moules sautées au wok au chorizo, à la tomate et au piment rouge

  

• Moules cuites à la salicorne

  

• Recette rapide de spaghettis aux moules et aux anchois

  

• Moules à l'indienne avec sauce crémeuse au curry

  

• Huîtres Bloody Mary

  

• Huîtres à la vapeur avec une sauce aux haricots noirs

  

• Huîtres accompagnées de concombre thaïlandais et granité de citron vert

  

• Huîtres grillées au beurre vert maison

  

• Palourdes à la portugaise

  

• Pâté hivernal de pommes de terre et moules

  

• Coques à l'orzo (pâtes en forme de grains de riz)

  

• Dégustation de coquillages

  

• Huîtres gratinées au champagne

  

• Casserole de poisson bien garnie aux moules

  

• Salade de saumon fumé asiatique avec mayonnaise à la sauce soja et graines de sésame

  

• Salade de couscous avec du maquereau fumé, des betteraves colorées et une sauce à la harissa

  

• Pâte à tartiner sur un toast à base de moules fumées avec du fromage frais, des olives noires et de l’oignon de printemps

  

• Nouilles udon épicées avec broccolini et silure fumé

  

• Huîtres « vertes » au Black Tomato Gin

  

• Ragoût de moules

  

• Potage de courge aux moules et au jambon de Parme croustillant

  

• Huître 'à la grecque' au Black Tomato Gin

  

• Tortilla espagnole aux moules, à la patate douce, au chorizo et au persil plat

  

• Huîtres « Bloody Mary » au Black Tomato Gin

  

• Moules à la carotte et au fenouil

  

• Creuse de Zélande assaisonnée d'une vinaigrette orientale

  

• Huître plate de Zélande avec deux vinaigrettes différentes

  

• Wraps de salade garnis de moules au ras el hanout

  

• Tranches de pain garnies de moules épicées

  

• Soupe au curry vert thaïlandaise avec des moules, des nouilles et du lait de coco

  

• Wraps aux moules, à la sauce tomate et au guacamole

  

• Pita aux moules panées avec salade Iceberg, tomate et sauce piquante

  

• Smœrrebrœd avec houmous de betterave, moules au vinaigre, oignon rouge et aneth

  

• Gratin de moules au gruyère

  

• Soupe de poisson bien garnie

  

• Croquettes de moules avec mayonnaise au piccalilli

  

• Avocat garni de moules au vinaigre, de graines de sésame, d'oignon de printemps et de sauce soja

  

• Mini-quiche aux moules, au poireau et au curry

  

• Moules panées avec une salade d'endive rouge et de roquette à la mayonnaise au safran et à l'estragon

  

• Salade avec moules au vinaigre, sauce au yaourt et croutons

  

• Salade aux moules, à l'aïoli et à la pomme verte

  

• Salade de pommes de terre aux moules, à la crème fraîche, à l'estragon et aux cornichons

  

• Curry vert thaïlandais aux moules

  

• Huîtres avec steak tartare

  

• Brochettes de moules au bacon (cuit) avec de la mayonnaise au chili

  

• Sushi bowl de moules

  

• Moules saganaki

  

• Moules à la normande

  

• Minipizzas aux moules

  

• Couscous au safran avec des moules

  

• Bruschetta aux moules et au pesto

  

• Wok asiatique à la salicorne et aux épinards de mer

  

• Coques au jambon de Parme croustillant et au sherry

  

• Huîtres pimentées gratinées

  

• Huîtres au beurre noisette

  

• Rouleaux de printemps à l’anguille fumée