Wraps de salade garnis de moules au ras el hanout
| ingrédients | |
|---|---|
| 150 g de moules cuites de Prins & Dingemanse | Huile d'olive |
| 2 à 3 c.c. de ras el hanout | 8 feuilles de salade, par exemple de la laitue ou de la little gem |
| 4 c.s. de yaourt grec | 8 radis, en fines tranches |
| 8 brins de menthe, feuilles hachées finement | 1/2 oignon rouge, en fines lanières |
Vous recherchez une alternative plus saine aux wraps traditionnels ? Essayez les wraps de salade garnis de moules au ras el hanout. Délicieux avec du radis, de l'oignon rouge et une sauce à dipper au yaourt rafraîchissante.
Mélangez les moules cuites avec le ras el hanout. Préparez la sauce à dipper que vous servirez avec les wraps en mélangeant le yaourt avec la menthe, un filet d'huile d'olive, du poivre et du sel. Laissez reposer jusqu'à la préparation des wraps. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les moules au ras el hanout jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées. Éteignez le feu et garnissez les feuilles de salade. Déposez d'abord les moules au ras el hanout, puis un peu de radis, d'oignon rouge et une cuillerée de yaourt à la menthe.
Nombre de personnes : 4