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Wok de cocktail de fruits de mer, oignon précoce et riz vermicelle
| ingrédients | |
|---|---|
| 200 g de riz vermicelle | 1 botte d'oignons précoces, hachés |
| 5 dl de jus de moules de Jan Prins Zeeuwsche Banier | 2 c.s. d’huile d'arachide |
| 400 g de cocktail de fruits de mer Prins & Dingemanse | 1 gousse d'ail, épluchée et écrasée |
| 1 cm de gingembre, épluché et haché très fin | |
Mettez 4 dl de jus de moules à chauffer dans le wok et jetez-y à cuire le riz vermicelle. Laissez égoutter. Mettez l'huile à chauffer dans le wok et ajoutez l'ail, le gingembre et le reste du jus de moules. Ajoutez les oignons précoces et le vermicelle et faites cuire le tout en remuant pendant 2 minutes. Répartissez le cocktail de fruits de mer et laissez réchauffer 3 minutes hors du feu dans le wok, à couvert. Mélangez le tout avant de servir sur des assiettes chauffées au préalable.