Genieten van nieuwe mosselen? Klik hier!

Recettes

Print recept

Shooter d’huître

Shooter d’huître
ingrédients
4 huîtres 2 dl de sauce soja
2 dl de saké 3 c.s. de sauce d’huître
3 dl de vinaigre de riz japonais (mirin) 8 feuilles de coriandre, finement ciselées
1,5 c.c. de wasabi

Mettez tous les ingrédients, sauf la coriandre, dans une casserole. Portez le tout brièvement à ébullition. Mélangez avec soin en veillant à bien faire dissoudre le wasabi. Passez le mélange au tamis et laissez refroidir. Ciselez la coriandre et ouvrez l’huître. Coupez-la en deux. Mettez l’huître dans un verre à shot et remplissez avec le mélange refroidi. Garnissez le verre avec un peu de coriandre.

 

Nombre de personnes : 4

Producten met dit recept