Mettez les légumes avec le vin ou la bière dans une grosse marmite et déposez-y les moules. Saupoudrez de poivre, couvrez et mettez le tout à cuire. Brassez de temps à autre au cours de la cuisson. Au bout de 5 à 8 minutes, les moules sont cuites et doivent toutes être ouvertes. Servez avec de la baguette ou des frites et des sauces, au choix.
