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Recette de base pour les huîtres

Recette de base pour les huîtres
ingrédients
12 huîtres de Zélande ou plates de Prins & Dingemanse vinaigre de vin ou de framboise
poivre du moulin un peu de sucre, éventuellement
citron
1 oignon, émincé

Les huîtres de Zélande, comme les huîtres plates, sont un véritable régal quand on les déguste crues, tout juste agrémentées d'un peu de poivre fraîchement moulu mouillé de citron ou d'une vinaigrette faite d'oignon émincé et de vinaigre de vin ou de framboise à laquelle on peut ajouter éventuellement un peu de sucre.

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