Recettes

Déposez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier de cuisson et enfournez-la pour environ 4 minutes dans le four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce que le pain soit croustillant. Pelez et coupez l’ail en deux. Frottez le pain grillé avec l’ail.

Rouille

Pour la rouille, coupez le piment en deux, enlevez les graines et hachez menu. Pelez et coupez l’oignon. Enlevez les croûtes du pain. Pelez et coupez finement l’ail. Passez le piment, les jaunes d’œufs, l’oignon, le pain et l’ail au mixeur jusqu’à obtention d’une émulsion lisse. Ajoutez, peu à peu, l’huile jusqu’à ce que la sauce soit épaisse. Salez et poivrez.

Prins’Seas

Sortez à présent la barquette de Prins’Seas du réfrigérateur et ouvrez l’emballage. Versez le contenu dans un joli plat à tapas. Servez avec le pain grillé aillé et la rouille. Un régal avec un verre de vin blanc !