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Pâte d’encornet avec cocktail de fruits de mer et salicorne
| ingrédients | |
|---|---|
| 250 g de pâte d'encornet | 4 c.s. d'huile d'olive |
| 150 g de salicorne, rincée et débarrassée des parties dures | Poivre fraîchement moulu |
| 400 g de cocktail de fruits de mer Prins & Dingemanse | |
Cuisez la pâte à point dans l'eau sans ajouter de sel. Ajoutez la salicorne 2 minutes avant la fin de la cuisson et laissez revenir à ébullition. Laissez cuire 1 minute puis ajoutez le cocktail de fruits de mer. Laissez encore cuire le tout 30 secondes et mettez à égoutter. Disposez dans un plat large et arrosez d'huile. Mélangez doucement et poivrez selon le goût.