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Papillote de cocktail de fruits de mer sur un lit de poireau émincé

ingrédients
400 g de cocktail de fruits de mer Prins & Dingemanse 2 c.s. d'huile d'olive
200 g de poireau, émincé Poivre et sel
4 tranches de lard fumé 2 dl de vin blanc sec
graines de coriandre

Faites cuire le poireau dans l'huile avec le poivre, le sel et la coriandre. Placez la tranche de lard dans les papillotes et recouvrez de légumes. Disposez le cocktail de fruits de mer et arrosez de vin blanc juste avant de fermer. Enfournez 8 minutes dans le four préchauffé à 180 °C.

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