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Papillote de cocktail de fruits de mer sur un lit de poireau émincé
| ingrédients | |
|---|---|
| 400 g de cocktail de fruits de mer Prins & Dingemanse | 2 c.s. d'huile d'olive |
| 200 g de poireau, émincé | Poivre et sel |
| 4 tranches de lard fumé | 2 dl de vin blanc sec |
| graines de coriandre | |
Faites cuire le poireau dans l'huile avec le poivre, le sel et la coriandre. Placez la tranche de lard dans les papillotes et recouvrez de légumes. Disposez le cocktail de fruits de mer et arrosez de vin blanc juste avant de fermer. Enfournez 8 minutes dans le four préchauffé à 180 °C.