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Palourdes

Palourdes

Mettez à chauffer dans une marmite un filet d’huile d’olive, une gousse d’ail, du poivre moulu et un filet de vin blanc. Ajoutez les coquillages (500 g) et remuez le tout pendant 4 minutes. Ajoutez 300 g de tomates pelées et laissez mijoter 2 minutes environ. Disposez sur une assiette avec des pâtes que vous garnirez de quelques feuilles de basilic et d’une rondelle de citron.

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