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Coques cuites au vin
| ingrédients | |
|---|---|
| Large fond avec vin blanc (demi-sec) | Jus d’1 citron vert |
| Demi-cube de bouillon de poisson | Cerfeuil fraîchement coupé |
| Poivre fraîchement moulu (cuillère à café) | |
Rincez les coques à l'eau salée (10 grammes de sel pour 2 litres d'eau). Mettez le vin, le cube de bouillon, le poivre et le jus de citron vert dans la marmite. Ajoutez les coques. Laissez cuire 4 à 5 minutes. Ajoutez le cerfeuil juste avant la fin. Il ne vous reste plus qu'à servir.
Nombre de personnes: 2
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Coques
