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Coques cuites au vin

ingrédients
Large fond avec vin blanc (demi-sec)  Jus d’1 citron vert 
Demi-cube de bouillon de poisson  Cerfeuil fraîchement coupé
Poivre fraîchement moulu (cuillère à café) 

Rincez les coques à l'eau salée (10 grammes de sel pour 2 litres d'eau). Mettez le vin, le cube de bouillon, le poivre et le jus de citron vert dans la marmite. Ajoutez les coques. Laissez cuire 4 à 5 minutes. Ajoutez le cerfeuil juste avant la fin. Il ne vous reste plus qu'à servir.

 

Nombre de personnes: 2

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