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Brochettes de moules aux tomates séchées

ingrédients
1 kg de moules Prins & Dingemanse sauge
filet de vin blanc livèche
herbes pour moules céleri
tomate séchée ou confite

Mettez les moules Prins & Dingemanse à cuire avec un filet de vin et des herbes jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent. Écaillez les moules et piquez-les sur des brochettes en alternance avec des morceaux de tomates séchées ou confites agrémentées de sauge, de livèche ou de céleri. Passez rapidement les brochettes sur un barbecue bien chaud. Les moules cuites Prins & Dingemanse (sous vide ou congelées) conviennent également très bien aux brochettes.

 

Nombre de personnes : n.a.

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