Recettes

Une brochette de style « surf and turf », c’est-à-dire qui combine des produits de la mer et de la viande. Il s’agit d’enrouler les moules dans une tranche de bacon (cuit), puis de faire revenir brièvement la brochette dans une poêle pour chauffer les ingrédients et leur donner un peu de croustillant. Il suffit ensuite de servir les brochettes dans un plat avec la mayonnaise au chili et de les savourer !

Enfilez 4 moules en alternant avec le bacon (cuit) sur une pique à brochette. Répétez cette opération jusqu’à ce qu’il ne vous reste plus de moules. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les brochettes de moules quelques minutes des deux côtés. Une fois que le bacon (cuit) est coloré, sortez les brochettes de la poêle. Entre-temps, préparez la mayonnaise au chili. Mélangez la mayonnaise avec la sauce chili. Disposez les brochettes de moules dans un plat et garnissez avec les feuilles de thym. Servez avec la mayonnaise au chili.