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Bigorneaux à la mode corsée

ingrédients
500 g de bigorneaux 1 oignon, épluché et émincé
4 dl de jus de moules 1 piment, haché
6 brins de thym frais
poivre

Portez le jus de moules à ébullition avec le thym, le poivre, l'oignon et le piment. Laissez cuire 8 minutes. Ajoutez les bigorneaux et remettez le bouillon à feu vif jusqu'à ébullition. Laissez cuire à point pendant 20 minutes. Retirez les bigorneaux du bouillon et laissez refroidir.

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