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Praire blanc

Les praires ont une coquille toute en rondeur. Sa couleur varie du crème au marron.

  • Praire blanc
Propriétés
catégorie de produit Coquillages frais
Tailleur n.a.
Disponibilité De novembre à mai
Température de stockage 2-7 °C
Noms étrangers Witte venusschelpen, White venus clam, Weiβe venusmuschel
Utilisation / goût

Le temps de cuisson des praires ne doit pas dépasser trois minutes. Elles se dégustent dans les soupes, les matelotes et les sauces pour accommoder les pâtes.

tri / emballage

n.a.               500 g (étanche)                     

                    1 kg (net)