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Palourdes

La palourde, connue aussi en Méditerranée sous le nom de clovisse, est un coquillage plat, de forme ovale, long de cinq centimètres. La couleur de sa coquille peut varier du blanc au noir et du gris au jaune. Toujours tachetée, elle semble être dotée de carreaux.

  • Palourdes
Propriétés
catégorie de produit Coquillages frais
Tailleur n.a.
Disponibilité Toute l'année
Température de stockage 2-7 °C
Noms étrangers Tapijtschelpen, Teppichmuscheln, Carpetshells
Utilisation / goût

n.a.                330 g (étanche)                      

                     500 g (étanche)                                           

                       1 kg (étanche)                    

                       1 kg (net)

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