Cinco generaciones de artesanía y pasión por los mariscos

Desde hace años, Prins & Dingemanse suministra los mejores mejillones

Como empresa, hemos perfeccionado la técnica del cultivo y del procesamiento, la calidad está garantizada. En el procesamiento de mejillones frescos, la rapidez es muy importante. Desde que se recogen los mejillones del estuario del Oosterschelde hasta que estos se entregan a nuestros clientes, a veces tan solo pasan 12 horas. ¡El proceso de producción, desde la limpieza hasta el envasado, solo dura diez minutos! Nuestros envases estancos al agua, en los que envasamos los mejillones junto con una cantidad adicional de oxígeno y dióxido de carbono, proporcionan un entorno en el que los mejillones se mantienen como recién cogidos del mar, frescos y sabrosos, hasta siete días después de la producción.

En sus 135 años de existencia, Prins & Dingemanse ha crecido exponencialmente. Empezó como una pequeña empresa dedicada al cultivo de ostras y se ha convertido en una empresa con un amplio surtido de productos. Su nombre también es conocido en el sector de los crustáceos y mariscos, tanto nacional como internacional.

 

Una verdadera empresa familiar desde 1880
En 1880, en el puerto de Yerseke (Países Bajos), Jacob Prins fundó una empresa dedicada al cultivo y comercialización de ostras bajo el nombre de Jac. Prins. En 1927, desde Bruinisse (Países Bajos), Jan Prins puso en marcha una pesquería de langosta. No mucho más tarde, las actividades de Jan y Jacob Prins se fusionaron y ampliaron con la comercialización de crustáceos y mariscos. A partir de los años cincuenta, la empresa “Prins” empezó con el negocio de los mejillones. Durante el duro invierno entre 1962 y 1963, el noventa por ciento de las ostras se congelaron, y echaron a perder, tras lo cual desaparecieron muchos productores, pero Prins continuó. En el año 1995, Prins Holding fue la primera empresa de pescado en recibir una certificación ISO en los Países Bajos, como prueba de una producción y distribución de calidad, que garantizan la seguridad alimentaria. Un hito en su larga historia de 135 años se produjo en 2006, cuando la reina Beatriz otorgó la distinción real a Prins & Dingemanse. Entretanto, la quinta generación ya se ha unido al equipo de dirección y Prins & Dingemanse tiene un futuro brillante por delante.

Ostricultor de corazón

Con más de 130 años de experiencia, Prins & Dingemanse comercializa las ostras más sabrosas y mejor seleccionadas. Todas las ostras de Prins & Dingemanse se cultivan, con cuidado y atención, en su propio entorno. Después de una rigurosa selección, las mejores ostras se extraen de nuestras bateas de ostras. Gracias a las aguas únicas del estuario del Oosterschelde, las ostras tienen una alimentación refinada: “el toque de Prins & Dingemanse”. Esto asegura que se mantienen en las mejores condiciones hasta el momento del consumo. Después de nuestro reconocido control de calidad, “el toque de Prins”, las ostras son envasadas de acuerdo con sus deseos y siguiendo una clasificación inequívoca.

 

Prins & Dingemanse ofrece una amplia gama de productos

 

Además de ostras y mejillones frescos, Prins & Dingemanse ofrece una amplia variedad de deliciosos productos del mar. Por ejemplo, ofrecemos diferentes tipos de mariscos y crustáceos frescos, además de verduras de mar, como la salicornia y la oreja de cordero. También ofrecemos productos recién cocidos, como mejillones y carne de berberechos recién cocidos. Estos se calientan brevemente, recién cogidos y, a continuación, se envasan bajo una atmósfera protectora. De esta manera, obtenemos la calidad perfecta que Prins & Dingemanse persigue. Los mejillones y la carne de berberechos cocidos también están disponibles como producto ultracongelado, con la ventaja de que se pueden conservar durante más tiempo. Entre los productos congelados también hay disponibles mejillones empanados ultracongelados, que están recubiertos por una pequeña capa de pan rallado y que son deliciosos como aperitivo o merienda, aunque también son un ingrediente perfecto para una ensalada. Además, también disponemos de conservas de mejillones en diferentes sabores, como vinagre, catalán y ensalada, y de un caldo de mejillones, que es un delicioso potenciador natural del sabor, por ejemplo, en preparaciones de pescados, crustáceos y mariscos o como ingrediente para sopas, salsas y adobos. Gracias a su amplio surtido, ¡Prins & Dingemanse puede satisfacer los deseos de todos!

Nuestro surtido