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Würzige Strandschnecken

zutaten
500 g Strandschnecken 1 Zwiebel, gehäutet und klein gewürfelt
400 ml Muschelsaft 1 Peperoni, fein geschnitten
6 Zweige frischer Thymian
Pfeffer

Den Muschelsaft mit Thymian, Pfeffer, Zwiebel und der Peperoni zum Kochen bringen. 8 Minuten kochen lassen. Dann die Strandschnecken dazu geben und die Brühe bei starker Hitze wieder zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten garen. Die Strandschnecken aus der Brühe schöpfen und abkühlen lassen.

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