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Wokgericht aus gemischten Meeresfrüchten und Jungzwiebeln mit Reisnudeln

zutaten
200 g Reisnudeln 1 Bund Jungzwiebeln, fein gewürfelt
500 ml Muschelsaft von Jan Prins Zeeuwsche Banier 2 Esslöffel Erdnussöl
400 Gramm Meeresfrüchtemischung von Prins & Dingemanse 1 Knoblauchzehe, gehäutet und zerdrückt
1 cm Ingwer, geschält und sehr fein gewürfelt

400 ml des Muschelsafts im Wok erhitzen und die Reisnudeln darin kochen. Abgießen. Das Öl im Wok erhitzen, Knoblauch, Ingwer und den Rest des Muschelsafts dazugeben. Als nächstes die Jungzwiebeln und Reisnudeln hinein geben 2 Minuten mitbraten. Die Wokpfanne von der Wärmequellen nehmen, die gemischten Meeresfrüchte auf der Nudelmischung verteilen und mit geschlossenem Deckel 3 Minuten aufwärmen lassen. Umrühren und auf vorgewärmten Tellern servieren.

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