Salat-Wraps gefüllt mit in einer Ras-el-hanout-Gewürzmischung gebratenen Muscheln
| zutaten | |
|---|---|
| 150 g gekochte Muscheln von Prins & Dingemanse | Olivenöl |
| 2-3 TL Ras-el-hanout-Gewürzmischung | 8 Salatblätter, zum Beispiel Kopfsalat oder Little Gem |
| 4 EL Griechischer Joghurt | 8 Radieschen, in dünnen Scheiben |
| 8 kleine Zweige Minze, die Blätter feingehackt | 1/2 rote Zwiebel, in dünnen Scheiben |
Auf der Suche nach einer gesunden Alternative für traditionelle Wraps? Dann sind diese Salat-Wraps mit in Ras-el-hanout-Gewürzmischung gebratenen Muscheln genau das Richtige. Besonders lecker mit Radieschen, roter Zwiebel und frischem Joghurtdip.
Die gekochten Muscheln mit der Ras-el-hanout-Würzmischung vermischen. Den Joghurtdip, der zu den Salat-Wraps serviert werden soll, zubereiten. Den Joghurt mit der Minze, etwas Olivenöl, Pfeffer und Salz vermischen. Zur Seite stellen, bis die Salat-Wraps serviert werden. Einen Schuss Olivenöl in der Pfanne erhitzen und darin die Ras-el-hanout-Muscheln leicht braun anbraten. Den Herd abschalten und mit dem Füllen der Salatblätter beginnen. Zuerst die Ras-el-hanout-Muscheln daraufgeben, dann ein paar Scheiben Radieschen, rote Zwiebel, einen Löffel Joghurt und Minzblätter.
Personenzahl: 4
-
Frisch gekochtes Muschelfleisch
