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Pita mit panierten Muscheln und Eisbergsalat, Tomate und scharfer Sauce

Pita mit panierten Muscheln und Eisbergsalat, Tomate und scharfer Sauce
zutaten
200 g panierte Muscheln von Prins & Dingemanse 3 EL Mayonnaise
4 Pita-Brötchen 4 TL Sriracha-Sauce (eine scharfe asiatische Sauce)
1/4 Kopf Eisbergsalat, sehr fein geschnitten Zum Garnieren: fein gehackte Blattpetersilie
2 Tomaten, in Stücke geschnitten

Die Shoarma-Pita ist aus der holländischen Küche nicht mehr wegzudenken. Wussten Sie, dass man ein Pita-Brötchen auch mit unseren panierten Muscheln füllen kann? Das sind Muscheln mit einer knusprigen Hülle. In Kombination mit frischem Eisbergsalat, Tomaten und einer scharfen Sauce ist dies ein köstlicher Snack.

 

Die Pita-Brötchen in einer glühend heißen Grillpfanne braten, bis beide Seiten schöne Grillstreifen haben. Die Fritteuse auf 180 Grad vorheizen. Die panierten Muscheln ca. 3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Pitas aufschneiden, mit Eisbergsalat, Tomaten und panierten Muscheln füllen. Mayonnaise und Sriracha-Sauce mischen und die scharfe Sauce über den panierten Muscheln verteilen. Mit der fein gehackten Blattpetersilie garnieren.

 

Personenzahl: 4

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