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Nudeln mit Strandflieder

zutaten
500 Gramm Tagliatelle 1 Bund Petersilie
1 Schale Strandflieder Öl
1 Knoblauchzehe 1 Becher Sahne zum Kochen
1 kleine Schalotte 150 Gramm geraspelter alter Käse
1 Schale kleine Kirschtomaten

Die Nudeln bissfest kochen. In einer Pfanne den Knoblauch und die Schalotte hellbraun andünsten. Anschließend die halbierten Kirschtomaten und die Hälfte der gehackten Petersilie dazu geben. Das ganze ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze verrühren. Dann die Hälfte vom geraspelten Käse und die Sahne zum Kochen hinzugeben, mit Pfeffer und Salz würzen. Wenn alles gut durchgewärmt ist, die Nudeln hinzufügen und noch etwa 3 Minuten rührend erwärmen. Auf den Tellern verteilen und mit dem Rest vom Käse und der gehackten Petersilie garnieren. Schmeckt auch mit Cashewkernen und gebratenem Speck/Schinken.

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