Geben Sie das Gemüse zusammen mit dem Wein oder Bier in einen großen Topf. Legen Sie die Muscheln obenauf. Streuen Sie etwas Pfeffer darüber und bringen Sie das Ganze mit geschlossenem Deckel zum Kochen. Während des Kochens die Muscheln kurz schütteln. Nach 5-8 Minuten sind die Muscheln gar. Sie haben sich dann alle geöffnet. Servieren Sie sie mit Baguettebrot oder Pommes frites und Soßen nach Geschmack.
