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Fruits de Mer-Lasagne

Fruits de Mer-Lasagne
zutaten
400 Gramm (frische) Lasagneplatten 200 Gramm Butter
500 Gramm Meeresfrüchte von Prins & Dingemanse 150 Gramm Mehl
750 Gramm Zucchini 200 ml Milch
400 Gramm Spinat 2 Zwiebeln
750 ml Tomatensauce oder 4 frische Tomaten 3 Knoblauchzehen
600 Gramm geriebener Käse 25 Gramm Oregano

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln und in einem Topf mit etwas Olivenöl andünsten. Die Zucchini in Würfel von 0,5 cm x 0,5 cm schneiden, anschließend im Topf mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Die Tomatensauce oder gewürfelte frische Tomaten dazugeben. Die Sauce mit Pfeffer, Salz und Oregano abschmecken. Zur Zubereitung der Béchamelsauce in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze etwas Butter schmelzen. Das Mehl dazugeben und gut verrühren. Unter ständigem Rühren die Milch und 500 Gramm des geriebenen Käses dazugeben bis eine glatte Sauce entsteht. Eventuell nach Geschmack etwas Muskatnuss dazugeben und mit Salz abschmecken. Eine Auflaufform einfetten und den Boden mit den Lasagneplatten auslegen. Tomatensauce, Spinat und die Meeresfrüchte von Prins & Dingemanse darauf geben. Eine weitere Schicht Lasagneplatten darauf legen. Sauce und Platten in der Form aufschichten bis alle Platten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht Lasagneplatten mit der Béchamelsauce abdecken und den restlichen Käse darüber streuen. Die Lasagne etwa 35 Minuten im Ofen backen.

 

Personenzahl: 4

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